La alimentación y su trascendencia en las relaciones humanas

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La vuelta al cole de los niños supone una modificación de lo hábitos alimenticios familiares, mantenidos durante las vacaciones, este hecho se rompe ya que habitualmente se quedan a comer el colegio y los padres pueden comer, o no, en el domicilio familiar. Lo que es un hecho cierto es que la comida familiar se ha convertido en una acto único, generalmente una merienda-cena, que además se hace por separado y delante del televisor.

De ahí surge que cuando comes fuera de casa con una reunión social tiendes a consumir una serie de comidas tradicionales que por el ritmo de trabajo actual, cualquier adulto solo puede hacerlo en bares, restaurantes o en casa de sus padres.

Nos falta tiempo para cocinar y no encontramos el valor de tiempo cuando tenemos que fregar los platos.

Hablemos de ello con el Dr. Juan Antonio Abascal de CEyDES, Laboratorio de análisis clínicos en Zaragoza.