La alimentación y su trascendencia en las relaciones humanas

La vuelta al cole de los niños supone una modificación de lo hábitos alimenticios familiares, mantenidos durante las vacaciones, este hecho se rompe ya que habitualmente se quedan a comer el colegio y los padres pueden comer, o no, en el domicilio familiar. Lo que es un hecho cierto es que la comida familiar se ha convertido en una acto único, generalmente una merienda-cena, que además se hace por separado y delante del televisor.

De ahí surge que cuando comes fuera de casa con una reunión social tiendes a consumir una serie de comidas tradicionales que por el ritmo de trabajo actual, cualquier adulto solo puede hacerlo en bares, restaurantes o en casa de sus padres.

Nos falta tiempo para cocinar y no encontramos el valor de tiempo cuando tenemos que fregar los platos.

Hablemos de ello con el Dr. Juan Antonio Abascal de CEyDES, Laboratorio de análisis clínicos en Zaragoza.